Pasquale Revoltella, filantropo, commerciante, studioso eclettico, alchimista, sperimentatore e uomo straordinario, visse gli anni più tempestosi dell’800 e fu anche ideatore del Canale di Suez. Nato a Venezia, e trasferito in giovane età a...
Trieste, the charming port city tucked between the Adriatic Sea and the edge of the Karst Plateau, is a hidden gem for those who appreciate history, culture—and above all—great food. With its rich blend...
Questa è una storia che i “vecchi” triestini conoscono bene, ma è giusto che venga lasciata ai posteri Un giorno Jure Tartaion, vecchio abitante di Barriera e noto balbuziente, percorre in salita la via...
Ricette tipiche tristine – Minestra di orzo e patate (variante in fondo alla pagina) Ingredienti: 200 gr de orzo 4 patate un toco de porzina 1 zivola 2 pomodori oio 2 spighi de aio...
(versione in italiano in fondo) No xe periodo che i coghi de bordo i perdi la rizeta dela calandraca, i diseva una volta, massime quei che navigava, che de carne i vedeva solo che...
Buone tutto l’anno, tranne che nei mesi di maggio, giugno e luglio – Ecco la ricetta delLe ostriche crude alla russa Le più buone sono quelle raccolte d’inverno. Aprirle e stuzzicarle con uno stecchino;...
Ma chi è il “caligher”? La celebre canzone triestina “Dighe de no” faceva così: Xe un caligher, la mia ma, la mia mama xe un caligher, la mia mama la me vol dar caligher...
Mathias Buratto, scrittore e poeta concittadino, sta cominciano a farsi notare nel difficile mondo editoriale. Già alla ribalta della cronaca alcuni anni fa, quando aveva vinto il Festival degli Sconosciuti, la storica manifestazione di...
Il vino di Trieste si chiamava Pucinum, almeno così lo definiva Livia, moglie dell’imperatore romano Augusto e doveva possedere virtù straordinarie perché secondo Plinio, l’imperatrice ne beveva tutti i giorni e per questo motivo...
Gambero Rosso S.p.A. è una casa editrice italiana specializzata in enogastronomia attraverso la pubblicazione di guide, trasmissioni televisive, formazione, una rivista mensile, un sito web quotidiano, un settimanale digitale sull’economia del vino, una web...
Uno dei punti di forza del nostro paese, in barba a chi sostiene che l’integrazione culturale sia un qualcosa di sbagliato e da contrastare, risiede nell’incontro tra realtà differenti, etnie diverse che si sono...
Dal 1898, Alberti effettua forniture duty free in tutto il mondo, ma la storia dell’azienda triestina inizia ancora prima, si incrocia e si fonde con le vicende del principale porto dell’Impero Austro-Ungarico, affonda le...
Le compagnie sono l’anima del carnevale muggesano. L’esistenza delle compagnie o gruppi risale già prima della nascita del moderno carnevale muggesano. Dall’inizio della prima sfilata ufficiale del 1954 ad oggi sono sorte 94 compagnie...
I gnochi de puina, un piato tipico triestin, i xe sai boni anche friti e servidi come contorno. Inveze de la farina se pol doprar pangratà, o molena de pan messa in smoio in...
Minestra de bobici – minestra di mais – Questo è un piatto tipico carsolino, di sicura origine contadina. Entrato – pare – nella cucina triestina grazie alle “iuze”, le donne del Carso che scendevano...
La Bora è un vento discendente (catabatico) che proviene da est-nordest. E’ tipica delle regioni carsiche e, attraverso la porta della Bora (Postumia – Postojna), si riversa sul Mare Adriatico settentrionale con raffiche violente...
