Imperdibile – Dal 10 al 13 settembre torna a Udine Friuli Doc, la grande vetrina dell’enogastronomia friulana! Oggi, giovedì 10 settembre alle ore 17.30 si terrà la cerimonia di inaugurazione della fiera “Friuli Doc”,...
“Contea, profumi di cultura europea” è il titolo di una manifestazione di strada che quest’anno sostituirà Sapori di frontiera e il comune di Gorizia promette di riproporla ad aprile, quando la città festeggia il...
E dopo PIAZZA AUSTRIA, Ponterosso ospiterà INTERNATIONAL STREET FOOD Piazza Ponterosso, Trieste 24 – 25 – 26 – 27 Settembre 2020 INGRESSO GRATUITO • Food Truck con cibi del mondo • Birra Artigianale di...
Piazza Austria a Trieste – 3a Edizione 2020 L’inaugurazione ufficiale di “Piazza Austria” si terrà giovedì 27 agosto, alle ore 10.30, in piazza Ponterosso alla presenza dell’assessore comunale alle Attività economiche Da giovedì 27...
Sagra del Panzerotto 31 Luglio ore 18:30 – 0:00 Cavazzo Carnico – Piazza del Municipio Degustazione panzerotti e altri piatti tipici. La manifestazione si svolgerà in totale sicurezza e nel rigoroso rispetto delle norme...
Imperdibile. L’evento più saporito e goloso del mondo – Street Food Time – fa tappa per il secondo anno consecutivo a Lignano Sabbiadoro. Colorati food truck giungeranno dal 29 luglio al 2 agosto da...
INGREDIENTI • 1 Kg di cozze (pedoci) • 1 uovo, farina e pangrattato q.b. • olio extra vergine di oliva PROCEDIMENTO Fate aprire le cozze in una casseruola messa al fuoco e togliete i...
INGREDIENTI – 1 kg. di sardoni – 1 cipolla – ½ bicchiere d’aceto – Alloro, sale – Olio per friggere PROCEDIMENTO Pulire i sardoni (togliere la testa e le interiora), lavarli, scolarli e passarli...
Trieste, 11 aprile 2020 – Se a Pasqua si festeggia con la torta Pasqualina, i portuali di turno festeggeranno con la torta Portualina. É l’omaggio che il giovane chef stellato, Matteo Metullio dedica ai...
Ricette tipiche triestine INGREDIENTI • 1 Kg di coppa di maiale fresca • acqua o brodo q.b. PROCEDIMENTO La coppa calda è una delle merende calde più amate dai triestini di tutte le età....
INGREDIENTI • salumi misti PROCEDIMENTO Se avete intrapreso una scampagnata sul Carso e, come spesso accade, sentite arrivare “l’ora della merenda”, vi siete sicuramente fermati per una tappa alla trattoria carsica più vicina per...
INGREDIENTI: • 1 Kg di cozze (pedoci) • alcuni spicchi di limone PROCEDIMENTO Si tratta di un piatto assai diffuso, semplice, ma particolarmente apprezzato a Trieste. La preparazione è la seguente : mettete le...
Le frize, pici tocheti de lardo, se pol trovar pronte in qualche vecia osteria e de qualche bravo becher; chi vol provar a preparar le frize pei amici devi procurarse: • 1/2 Kg de...
INGREDIENTI • 800g di filetti di guato (ghiozzo) • 2 uova, pangrattato, olio extra vergine di oliva, sale e pepe. PROCEDIMENTO Il guato (ghiozzo) pesciolino modesto e assai comune, fino a qualche anno fa...
Questa è una vecchia ricetta della cucina tradizionale triestina, tramandata da osteria a osteria. Pochi sono i locali rimasti a proporre questa pietanza, e per non dimenticare la storia della cucina nostrana la vogliamo...
Pinza, dolce tipico triestino INGREDIENTI • 1 kg di farina • 6 uova e 2 albumi • 350 g di zucchero • 250 g di burro • 100 g di lievito di birra •...
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