OKÙS: i Laboratori del gusto su salumi slow, formaggi d’eccellenza e pesce locale

Il 15 e il 16 ottobre c’è “OKÙS Trieste Food Lab”: la rassegna del gusto dei vignaioli del Carso prodotta dal GAL in collaborazione con Slow Food Italia

Okus laboratori di gusto Eataly

Tra due weekend, arriva la seconda edizione di OKÙS. Esperti di enogastronomia buona e sostenibile, vignaioli nostrani e il pubblico saranno ospiti tra Eataly, le cantine dei vignaioli nostrani e l’Hotel Miramare.

Sabato 15 ottobre partecipa a uno dei Laboratori del gusto realizzati con Slow Food Italia e GAC:
– Pane, prosciutti d’Italia e i vini del Carso
– Le relazioni pericolose: i vini macerati del Carso e i formaggi ribelli d’Europa
– Il pesce del Golfo alla prova dei vini del Carso

16 ottobre di OKÙS: tutte le visite in cantina tra Carso, Breg e Istria

Domenica 16.10 ti attendono i vignaioli tra Carso, Istria e Breg. Scopri il programma di ogni degustazione
— VISITA NELLE CANTINE: Cacovich e Budin
— VISITA NELLE CANTINE: Zidarich e Grgič
— VISITA NELLE CANTINE: Kocjančič e Lenardon
— VISITA NELLE CANTINE: Škerk e Milič Damijan

Dall’ampio magazzino di Trieste.Green, c’è una box pensata per divertirsi a scoprire le diversità della malvasia, tra stili e creatività dei vignaioli e conformazioni geologiche dei terreni; quelli marnoso-arenari di Longera e Piscianzi ed i terreni calcarei, rossi, nel cuore del Carso a Prepotto e Samatorza.


PROGRAMMA E INFO PER PARTECIPARE: https://trieste.green/tour/trieste-food-lab-2022


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