Franco Savio, un “solito ignoto” per promuovere il frico in televisione Il titolare dell’azienda di Bueriis ha partecipato alla popolare trasmissione di Rai Uno condotta dal celebre Amadeus Il frico friulano approda in televisione....
Schile e ribaltavapori (o girai) friti (gamberetti e latterini fritti) La schila, tuti sa, xe come un picio gambereto quasi trasparente (col nome sientifico Cancer Squilla). Le schile coi girai xe una minudaia sai...
Ingredienti: • 3 etti di farina • 3 uova • 200 gr di prosciutto crudo o cotto (non spalla) • 1 confezione di panna da cucina • 50 gr di burro • sale •...
INGREDIENTI 1 Kg di patate 1-2 cipolle 2 cucchiai di strutto ( o l’equivalente di olio e.v. di oliva) 1 mestolo di brodo, sale e pepe. PROCEDIMENTO Le patate in tecia possono considerarsi a...
Si tratta di una ricetta che, di base, può considerarsi comune alle gastronomie triestina, slovena, austriaca e tedesca – Una sola raccomandazione: con i crauti preferite la birra al vino
Il presnitz triestino è un dolce ricco dal ripieno umido e compatto, dal gusto delizioso, con una quantità di calorie decisamente esuberante. Tra le ricette dei dolci tipici triestini questa occupa un posto d’onore...
Nella recente rassegna internazionale di Bergen, in Norvegia, sono arrivati i riconoscimenti per Montasio stravecchio, Latteria di grotta e Zoncolan di capra Fagagna (Udine), 29 novembre 2018 – Il Gruppo Pezzetta torna dalla Norvegia...
Trieste – Non è l’ennesimo prodotto tecnologico ma l’idea di un versatile maestro orafo triestino che ha disegnato i volti dei grandi scrittori locali – Italo Svevo, Umberto Saba e James Joyce – su...
Gigi Verdura amplia i suoi orizzonti: ecco la birra agricola Pontafel e la composta di pere alla vaniglia Nuovi ingressi a catalogo per l’azienda agricola Faleschini Bio di Pontebba Pontebba, 12 novembre 2018 –...
Nuovi orizzonti per Savio: il frico friulano è riuscito a “stregare” anche l’Islanda Da qualche tempo l’azienda è presente, con la variante croccante della specialità a base di formaggio e patate, nel paese nordeuropeo....
L’azienda Masè sarà presente dal 16 al 18 maggio al Sial di Shanghai alla fiera sull’innovazione alimentare per rappresentare il territorio triestino Masè vola a Shanghai! Dal 16 al 18 maggio il marchio storico...
Il ministero assegna la paternità a Trieste. Ma Zaia: “È nostro. Ricorso al Tar” La giunta del governatore del FVG Debora Serracchiani e dell’assessore Cristiano Shaurli è riuscita a scippare la paternità del prelibato...
Il marchio Eataly fondato da Oscar Farinetti denunciato dal Codacons: non si sa di dove siano le materie prime e dove vengano lavorate. Già in precedenza fu multato L’olio della Val D’Orcia, il cioccolato...
Alla scoperta della gastronomia triestina Futuri gastronomi in visita da Masè Un gruppo di studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche di Bra (Cuneo), fondata da Slow Food, ha fatto visita allo stabilimento Masè per conoscere...
Una selezione di prodotti Masè è stata inserita nel menù di Umami, la nuova caffetteria con cucina aperta da Marconetti, volto del talent show culinario più famoso di Italia. Fulchir: “lieti di questa opportunità...
Nei giorni scorsi una delegazione di aziende alimentari e vinicole del Fvg si è presentato in Ungheria. Tra le realtà coinvolte anche la Masè di Trieste. All’Istituto Italiano di cultura a Budapest Successo per...
