La chef stellata Antonia Klugmann si racconta

Si racconterà anche come appassionata velista la stellata , che venerdì alle 18 sarà protagonista di uno degli appuntamenti del cartellone digitale del Porto di Trieste #iorestoacasaenavigo, un viaggio tra le mura domestiche dedicato a cinema, musica e poesia in programma fino al 20 maggio.
In un momento di mobilità limitata, Klugmann parlerà, attraverso il sito e i canali social del Porto, di cinema e consiglierà il suo film del cuore, lo storico lungometraggio di Carroll Ballard dedicato alla America’s Cup, Wind-Più forte del vento.
Prima donna giudice del format italiano di Masterchef, vincitrice del Bologna Award 2018 – City of Food Master, attraverso la sua cucina – spiega una nota – Antonia Klugmann offre testimonianza dei valori della sostenibilità agroalimentare e della promozione dell’educazione alimentare. La sua è anche una sostenibilità declinata in chiave “pragmatica”, con un ristorante a numero limitato di coperti che permette di seguire “artigianalmente” i clienti e di sostenere il ristorante con un orto dedicato.

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