Ingorda di Parma è una cicloturistica enogastronomica non competitiva che si svolge nel cuore della Food Valley emiliana. Questo evento unisce sport, convivialità e gusto in un’esperienza unica. Se ti stai chiedendo che cos’è Ingorda, sappi che non si tratta di una semplice pedalata: è un viaggio attraverso sapori autentici, musica e storie dei territori che si snodano tra Parma e la Bassa Parmense.
Un evento per tutti, all’insegna del gusto e del buon vivere
Ingorda nasce con uno spirito preciso: rendere la bicicletta un mezzo per riscoprire le eccellenze gastronomiche del territorio, senza fretta e senza cronometro. Che tu sia un ciclista esperto, un principiante o semplicemente un amante delle cose belle, Ingorda ti accoglie con la sua atmosfera rilassata, allegra e inclusiva.
Due percorsi, due esperienze: quale scegliere?
L’Ingorda – 80 km di sapori, musica e pedalate
È il percorso completo: parte da Parma e arriva a Busseto, la cui importanza è soprattutto collegata alla figura di Giuseppe Verdi, nato nella vicina frazione di Roncole, e in cui ha vissuto gran parte della sua vita. Lungo gli 80 km si incontrano 10 tappe enogastronomiche, ognuna dedicata a un piatto tipico della tradizione emiliana.
Ecco alcuni dei sapori che troverai:
Parmigiano Reggiano: il re dei formaggi, stagionato e servito in scaglie
Pasta al pomodoro: semplice ma gustosa, un classico intramontabile
Anolini in brodo: pasta ripiena servita in un brodo caldo e confortante
Prugna zucchella: antica varietà della susina diffusa nel territorio parmense
Tortel dòls: ravioli dolci tipici della Bassa Parmense
Spalla cotta e spalla cruda: salumi pregiati dal sapore intenso
Ciccioli: sfiziosi e croccanti, perfetti per una pausa salata
Culatello di Zibello: uno dei salumi più pregiati d’Italia
Spongata: dolce natalizio con ripieno di frutta secca e spezie
Inoltre, tra una tappa e l’altra, potrai ammirare alcune delle più famose bellezze del territorio come:
Reggia di Colorno: residenza di Maria Luigia, con i suoi splendidi giardini
Acquario Biosfera: un’oasi naturale ricca di biodiversità
Riserve Po Grande e Parma Morta: aree protette di straordinaria bellezza
Le terre del Maestro Giuseppe Verdi: luoghi che hanno ispirato il grande compositore
Il Mondo Piccolo di Don Camillo e Peppone: ambientazioni dei racconti di Giovannino Guareschi
La Mezza Ingorda – 40 km tra Parma e Colorno
Una versione più breve ma altrettanto intensa. Il tracciato si conclude a Colorno, con 6 tappe gastronomiche selezionate per offrire un assaggio autentico del territorio. Perfetta per chi vuole godersi la giornata in relax, magari in compagnia della famiglia o amici.
Che bici serve per partecipare?
Il tracciato si sviluppa prevalentemente su tratti pianeggianti con fondo ghiaioso, per cui è vivamente consigliato l’utilizzo di biciclette adatte a questo tipo di terreno, come:
Bici gravel: versatili e adatte a diversi tipi di terreno
MTB: ideali per affrontare tratti sterrati
E-bike: ottime per chi desidera un supporto alla pedalata
Trekking bike: comode e affidabili per lunghe distanze
L’uso di bici da strada non è raccomandato, soprattutto per via delle gomme, che dovrebbero essere dotate di battistrada idoneo a garantire stabilità e sicurezza. Sono ammesse anche le biciclette a pedalata assistita, purché omologate secondo la normativa vigente.
È inoltre obbligatorio il casco, ma non serve altro se non la voglia di divertirsi e pedalare con il sorriso.
Dove si pedala e cosa si vede?
Il percorso attraversa alcune delle zone più affascinanti della Bassa Parmense:
Campagne e argini del Po: paesaggi rurali e fluviali di rara bellezza
Borghi storici come Roccabianca, Soragna, Colorno e Busseto: ricchi di storia e tradizione
Castelli, corti agricole e strade bianche: testimonianze di un passato nobile e laborioso
È un’occasione per riscoprire la bellezza dei paesaggi, magari fermandosi a fotografare i campi dorati o i palazzi ducali che punteggiano il percorso.
Perché partecipare a Ingorda?
Perché è molto più di un evento sportivo. È una festa per il corpo e per l’anima, dove si ride, si mangia bene e si pedala senza ansia. È un’occasione per condividere tempo di qualità con amici, familiari o sconosciuti che alla fine ti sembreranno vecchi compagni di strada.
L’atmosfera che si respira è quella genuina, calorosa e inclusiva delle sagre di una volta. Ogni tappa è un abbraccio del territorio a chi sceglie di attraversarlo con lentezza e rispetto.
Come partecipare: info utili e iscrizioni
L’iscrizione alla Ingorda 2025 si fa online, in pochi click. Il consiglio è di prenotare con anticipo, perché i posti sono limitati e la richiesta ogni anno è altissima.
Ecco cosa serve:
Iscrizione su ENDU tramite il sito ufficiale
Quota di partecipazione: varia in base al percorso e al periodo
Certificato medico per attività sportiva non agonistica
Tessera cicloturistica ACSI, FCI o altra federazione – oppure la RUNCARD BIKE
L’iscrizione include la partecipazione all’evento e l’accesso ai numerosi e ricchi ristori previsti. Inoltre, è possibile acquistare l’abbigliamento tecnico dell’evento a seguito dell’iscrizione.
Informazioni utili
Data: fine maggio
Partenza: Parma (la partenza sarà dilazionata in piccoli gruppi tra le 7.30 e le 9.30 in base all’ora d’arrivo dei partecipanti alla griglia di partenza)
Arrivo: Busseto o Colorno (a seconda del percorso)
Iscrizioni e info pagina ufficiale
Ingorda è un viaggio da vivere
Partecipare a Ingorda 2025 non significa solo pedalare: significa immergersi in una storia fatta di cibo, cultura e persone. È un invito a rallentare, ad ascoltare, a gustare ogni chilometro e ogni morso.
Per chi ama la bici, il buon cibo e i paesaggi italiani autentici, Ingorda è l’evento da segnare in rosso sul calendario.
